S2.EP.29 要怎麼擬定沖煮策略？不失敗的沖煮規劃

[＃咖啡簡單說Podcast第二季29集]
要怎麼擬定沖煮策略？不失敗的沖煮規劃

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要怎麼擬定沖煮策略？不失敗的沖煮規劃

前些日子，聽眾來信問到了這個有趣的問題：
『早安！

從宜蘭回來之後，手沖都用你的兩次注水做練習，可是最近幾次常常都會有苦澀味... 一度讓我懷疑是不是烘焙有問題（請問烘焙的不好也會產生苦澀味嗎？），後來改回平常慣用的一刀流，苦澀味就沒了.... 看來是我自己的問題，還要多多練習！

不過今天換了豆子，之前是耶加雪菲，今天改用尼加拉瓜。也是用你教我的沖法，還蠻好喝的耶！ 對自己又有信心了🥰。

今天這杯咖啡會比較好喝（和平常參數都一樣，是我技巧變比較好了，還是這隻豆子比較適合這個沖法Y？』

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